米蔵髙安とは

ABOUT

お米は日本人の心。そのお米にとことんこだわりおもてなしの精神で作っています。茨城町でお米の生産をおこなっています。代々続くお米農家に生まれました。

米蔵高安

仲の良い友人達と、自分で作ったお米を使って味噌作りを始めました。大豆、青大豆も作り、自慢のお米からは麹(こうじ)を作り、それらを原材料に作る無添加味噌。味噌もたちまち評判を呼び、仲間達2人と共に、加工グループ”米蔵髙安”を立ち上げます。

「一から全て自分で作ったものって、何より安心して食べられますよね。私は、自分の口も人の口も同じだと思っているんです。だから、お米や大豆の栽培方法も加工作業も、自分たちが納得しなければ売ることはできません。お米も味噌も揚げ餅も、まずおいしく安心して食べてもらえることを前提に商品を作っています。」

米蔵髙安のメンバーは、お米や大豆の生産をする髙安、商品開発をする打越文子さん、営業担当の東ヶ崎雅美さんの3名。

味噌の他に、あげ餅、すあま、たがね餅など、米や大豆を使った様々な商品を開発、販売しています。なかでも大人気のあげ餅「彩り揚げ餅」は、揚げ油にオリーブオイルを100％使用したうえ、カレー、ゆず、海苔味など、1袋で何種類もの揚げ餅が楽しめる逸品となっています。